Khasiat koko

Mungkin benar apabila dikatakan bahawa koko dan coklat dimakan untuk suka-suka sahaja dan bukan kerana khasiatnya. Walau bagaimanapun, ia menyumbang kepada pemakanan yang seimbang. Kandungan lemak dalam koko bererti minuman koko dapat menyumbang lebih tenaga berbanding dengan minuman kopi atau teh.

Koko apabila dicampurkan dengan susu dan gula akan menjadi minuman yang berkhasiat dan theobromine dan kafein (masing-masing lebih kurang 2 peratus dan 0.1 peratus dalam serbuk koko) pula bertindak sebagai perangsang selain sebagai minuman panas. Pernah dinyatakan bahawa penghadaman susu bertambah baik dengan adanya koko yang bertindak membantu mengubah pembentukan susu beku di dalam perut.

Walau pun telah dinyatakan bahawa coklat dimakan untuk suka-suka sahaja dan bukan kerana khasiatnya, tetapi sebenarnya ia mengandungi 'milk soilids' antaranya 'butter fat', protein susu, kalsium dan lain-lain 'minerals' dan vitamin-vitamin.

*Untuk keterangan selanjutnya sila rujuk artikel berkaitan khasiat koko dan nilai zat pada coklat, lemak koko dan serbuk koko.

Kesan antioksida poliphenol dalam koko :

Khasiat biji koko terhadap kesihatan adalah diperolehi daripada kandungan polyphenols yang tinggi seperti flavanoids. Kandungan yang paling penting didapati dari koko adalah flavan-3-ols atau lebih dikenali sebagai catechin. Flavanoids adalah merupakan kumpulan kandungan kimia yang memberikan tindakan antioksida yang kuat.

Coklat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular :
Kajian melaporkan bahawa kuantiti antioksida yang diserap dari koko dan coklat adalah lebih tinggi berbanding wain, teh dan sayur. Pengambilan koko sebagai makanan yang kaya dengan antioksida flavanoids dapat mengurangkan risiko atherosclerosis serta mengurangkan kematian akibat penyakit koronari jantung.

Koko meningkatkan kebolehan mengatasi tekanan :
Daripada kajian terhadap tikus, menunjukkan bahawa antioksida yang mengalir semasa dalam keadaan tertekan dan senaman mempunyai kesan yang baik terhadap stamina. Kajian di Jepun menunjukkan bahawa poliphenol dapat menghalang perubahan sikap emosi dibawah tekanan fizikal dan berupaya mengurangkan tekanan.

Koko melambatkan proses penuaan :
Penuaan adalah salah satu proses ynag mengakibatkan kerosakan radikal. Sehubungan itu, pemakanan yang kaya dengan antioksida memainkan peranan dalam melambatkan proses penuaan. Kajian mengenai proses penuaan telah dijalankan secara meluas dimana jangkamasa hayat bagi manusia yang sihat boleh dilanjutkan selama 5 hingga 10 tahun dengan mengamalkan pemakanan seimbang yang kaya dengan antioksida. Kajian yang dijalankan oleh Jabatan Epidemiotologi dari Harvard School of Public Health di Boston U.S.A mendapati bahawa penggemar coklat menikmati purata tambahan umur sebanyak 0.95 tahun berbanding bukan penggemar coklat. Ini menunjukkan wujudnya polyphenol sebagai antioksida dalam coklat.

Coklat sebagai makanan berkhasiat :
Coklat adalah produk koko yang mempunyai khasiat sebenar dan kandungan nutrien dalam coklat merupakan makanan yang seimbang.

	Coklat kosong	Coklat susu
Tenaga	511 kcal	514 kcal
Lemak	32.3 g	29.0 g
Protein	4.1 g	8.1 g
Karbohidrat	51.9 g	56.1 g
Zat Besi	2.3 mg	0.8 mg
Kalsium	29.0 mg	233.0 mg
Tiamin	0.04 mg	0.09 mg
Riboflavin	0.02 mg	0.3 mg
Niasin	0.4 mg	0.4 mg
Vitamin A	22.0 mg	84.0

Petikan artikel dari www.koko.gov.my

Berita baik untuk penggemar coklat

COKLAT TIDAK MENGGEMUKKAN  
Anda tidak perlu cemas bila mengetahui bahawa coklat mengandungi kalorie yang tinggi - lebih kurang 150 kalorie dalam satu auns. Janganlah berasa sedih. Bila kebanyakan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol yang tinggi di dalam darah, lemak koko tidak memberi kesan ke atas paras kolesterol kerana adanya asid stearik yang tinggi di dalamnya.

COKLAT TIDAK MENGANDUNGI DADAH YANG MERBAHAYA - Kafeine
Orang menyalahkan kandungan kafein dalam coklat kerana menyebabkan mereka gelisah. Walau bagaimanapun, coklat hanya mengandungi sedikit sahaja kandungan kafein; satu auns kopi biasa mengandungi antara 150 - 250 milligrams secara purata.

COKLAT TIDAK MENYUMBANG KEPADA KANDUNGAN GULA YANG TINGGI DALAM PEMAKANAN KANAK-KANAK
Kajian yang dilakukan di USA menunjukkan bahawa manisan-manisan yang dimakan oleh kanak-kanak yang berumur antara 5 - 12 tahun hanya menyumbang 3% daripada pemakanan biasa.

COKLAT TIDAK MENYEBABKAN JERAWAT
Kebanyakan pakar berpendapat bahawa coklat bukanlah penyebab yang berpotensi. Mereka akan memberitahu bahawa coklat ataupun makanan yang tidak menyebabkan jerawat. Tekanan sudah tentu boleh. Jadi jika anda mengutil 'candy bar' berlebihan semasa anda mengalami tekanan, kemungkinan besar ini boleh mengakibatkan jerawat.


COKLAT TIDAK MEROSAKKAN GIGI
Pertalian antara koko dan kerosakan gigi juga tidak benar. Sebenarnya lemak dalam lemak koko membantu mengeluarkan manisan daripada melekat di mulut. Satu teori yang menakjubkan ialah coklat sebenarnya membantu menghalang kerosakan gigi melalui tannin.

Petikan artikel dari www.koko.gov.my